Безупречное сочетание размягченных шампиньонов, сливочно-молочной подливки и румяной сырной корочки в популярной горячей закуске – грибном жульене придется по душе многим гурманам. Для новогоднего меню стоит запастись крепкими, белоснежными грибами, чтобы приготовить и это соблазнительное блюдо французской кухни, и сохраняющие вкус в холодном состоянии шампиньоны фаршированные. Ведь встреча Нового 2014 года может затянуться! (далее…)

Легендарный десерт, посвященный великой русской балерине – торт «Анна Павлова», созданный в начале прошлого века, стремительно покорил мир. Несмотря на продолжающиеся споры между австралийскими и новозеландскими кондитерами о первенстве изобретения, культовый рецепт продолжают включать в обязательное меню многие заведений класса «люкс». Использование сахарной пудры как и в рецептах мастика из маршмеллоу или савоярди позволяет добиться особенно нежной, шелковистой текстуры. (далее…)

Сладкие, с хрустящей корочкой и ароматом тропического ореха кокосовые пирамидки хороши в качестве быстрого перекуса, как и волованы с грибной начинкой, в момент когда гости уже собрались, но до подачи основных блюд из Новогоднего меню 2014 еще рановато. Проголодавшиеся едоки, включая малышей, будут рады этой оригинальной и очень вкусной выпечке. (далее…)

Оригинальная презентация этого блюда усилит торжественную атмосферу при встрече Нового 2014 года и поднимет настроение собравшихся. Сытный, мясной слоеный салат «Рождественский венок» станет ярким, живописным украшением стола, если не главным «акцентом» всего новогоднего меню.

Картофель, морковь, яйца и мясо предварительно отваривают и остужают. Кроме предложенной свинины годятся мясо птицы, говядина. По приведенному принципу можно приготовить салат с крабовыми палочками или салат с курицей и ананасами. (далее…)

Среди множества вариаций торта черный принц наиболее вкусный с вишнями. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные, главное, — без косточек. Состоит выпечка из двух коржей и времени отнимает значительно меньше чем трудоемкий торт муравейник. (далее…)

Используя куриное филе, легко приготовить праздничное блюдо – киевскую котлету в румяной корочке. Для фритюра потребуется значительный объем растительного масло, как и в рецепте беляша. Зелень для начинки выбирают на свое усмотрение. (далее…)

Мягкая, с двумя ароматами и кисло-сладкими ягодами черной смородины выпечка – беспроигрышный вариант для новогоднего торжества. Этот рецепт вкусных кексов «Инь-Янь» подскажет, как приготовить сладость быстро даже новичку кулинарии. Важно, продуманно подойти к составлению списка оптимальных блюд для встречи Нового 2014 года и гости непременно оценят «душевность» приема хлебосольного хозяина. При желании порционные формы можно заменить одной объемной и, увеличив время выпекания на 10-15 минут, испечь большой кекс размером с манник на сметане. (далее…)

Используя предложенное тесто, профитроли можно наполнять как сладкими добавками/кремами, так и паштетами, фаршмаком, различными холодными закусками, подавать с бульонами или легким Боннским супом. (далее…)

Независимо от продолжительности новогоднего застолья, без сладких блюд на главном празднике года не обойтись. После сытных мясных блюд, разнообразных салатов в стиле гнездо глухаря, закусок типа фаршированных шампиньонов и, например, нарядного торта «Графские развалины» нежный, с шелковистой текстурой, тающий и одновременно охлаждающий шоколадно-ореховый десерт окажется особенно кстати. От этой сладости, наверняка, в восторге будут не только дети, девушки и женщины, но и представители сильной половины человечества. (далее…)

Несладкая выпечка с открытой начинкой — шаньги из разряда расстегаев, кулебяк и других пирогов, которые можно подавать как самостоятельно, так и вместе с первыми блюдами. «Послушное» безопарное тесто для беляша выручит и в этот раз, позволив испечь вкусные пирожки с картофелем. (далее…)