Шоколадно-ореховый десерт
Описание:
Независимо от продолжительности новогоднего застолья, без сладких блюд на главном празднике года не обойтись. После сытных мясных блюд, разнообразных салатов в стиле гнездо глухаря, закусок типа фаршированных шампиньонов и, например, нарядного торта «Графские развалины» нежный, с шелковистой текстурой, тающий и одновременно охлаждающий шоколадно-ореховый десерт окажется особенно кстати. От этой сладости, наверняка, в восторге будут не только дети, девушки и женщины, но и представители сильной половины человечества.
Ингредиенты для новогоднего шоколадно-орехового десерта:
- какао-порошок (4-5 ст. л)
- сметана от 15% (500 г)
- сахар (200 г)
- орехи (150-200 г)
- желатин (30 г )
- мята
- сахарная пудра
Рецепт новогоднего шоколадно-орехового десерта:
1. Ингредиенты.
2. Быстрорастворимый желатин залить примерно 50 мл воды, после разбухания растворить на медленном огне.
3. Измельченные орехи подсушить на сковороде 1-2 минуты, чтобы раскрыть аромат.
4. Сметану смешать с сахарным песком.
5. Всыпать просеянный через сито какао-порошок.
6. Бросить подсушенную ореховую крошку. Часть орехов оставить для декора.
7. Добавить желатиновый раствор – перемешать до однородности и, разлив по порционным креманкам, поставить на 2-2,5 часа в холодильник до полного желирования.
8. «Схватившийся» слой посыпать оставшимися орехами.
9. Готовый шоколадно-ореховый десерт украсить листьями свежей мяты и, подчеркивая новогодне-зимнюю тематику, слегка «заснежить» сахарной пудрой.