Блюдо арабской кухни – табуле особенно популярно в Ливане и Сирии. Болеее нежная закуска чем, например, лобио, подается как самостоятельно, так и к мясу, овощам. (далее…)

Популярная в юго-восточных странах долма, как и лобио отличается собственным, характерным привкусом. Умея готовить голубцы, даже ленивые, можно справиться в домашних условиях и с этим блюдом. (далее…)

Традиционное для балканской кухни блюдо – мусака понравится любителям многослойных лазаньи и гратена, запеченных под сырной стружкой. Такое помидорно-баклажановое ассорти с мясом популярно, как и греческий салат,в гостеприимной Греции. (далее…)

Простая в приготовлении и значительно более сытная чем, например, фаршированные шампиньоны закуска – соленое сало. Смесь перцев, чеснок и соль добавляют особый вкус и «работают» своеобразным консервантом продукта. (далее…)

Список выпечки, которая годится как для чаепития, так и для быстрого перекуса или полдника после блинчиков с творогом и творожной запеканки можно дополнить классическим рецептом сочника с творогом. (далее…)

Блюдо среднеазиатской, кавказской и балканской кухонь – люля-кебаб традиционно готовят из баранины на мангале. Заменив специфическое по вкусу мясо на птицу, например, курицу можно обойтись и обыкновенной духовкой. Главный компонент, как и в рецепте ленивых голубцов, — фарш. Используют готовый фарш или заранее пропускают филе/мясо курицы через мясорубку. (далее…)

Блюдо еврейской кухни – форшмак давно стало культовым и традиционно входит как в праздничное меню, так в обыденный рацион. Как и лобио эта закуска отлично сочетается с хлебными изделиями и годится для бутербродов, под горячительные напитки. (далее…)

Насыщенный, сытный капустняк – традиционное блюдо украинской кухни. В классической рецептуре добавляется пшено, но современные вариации предлагают использовать, как в остром грузинском харчо рис. Это первое особенно порадует едоков после разгрузочного дня с диетическим боннским супом. (далее…)

Многие кондитерские изделия декорируют сладкой мастикой из маршмеллоу или зефира, которые запросто приготовить самостоятельно. Потребуется такая же сахарная пудра, как в рецепте манника на сметане и популярные конфеты в виде нежной пастилы. Пищевые красители и натуральные соки позволяют окрашивать состав в разные цвета и украшать торты, капкейки и прочую выпечку оригинальным, объемным узором. (далее…)

Аппетитное, с насыщенным ароматом блюдо – жаркое в горшочках приготовит и начинающий кулинар. Благодаря жаропрочной посуде из керамики самые обычные продукты превращаются в гастрономический шедевр!

Если Вы готовили мясной рулет с луком-пореем и остались обрезки, то они тоже годятся – чудо-посуда даже жесткие волокна превратит в нежные. (далее…)