Ленивые голубцы
Описание:
Ленивые голубцы оправдывают свое название, демонстрируя упрощенный процесс приготовления. При этом набор компонентов остается традиционным и блюдо в новой интерпретации нисколько не теряет во вкусовых качествах.
Ингредиенты для ленивых голубцов:
- капуста (1/2 кочана среднего размера)
- морковь (1 шт)
- луковица (1 шт)
- фарш мясной (500 г)
- яйцо (1 шт)
- рис отварной (150-200 г)
- масло растительное (2 ст. л.)
- соль
- перец
- сметана (100 г)
- паста томатная (100 г)
Рецепт ленивых голубцов:
1. Берут белокочанную капусту, морковь, репчатый лук, фарш, масло, специи, для будущего соуса сметану и томатную пасту, а также заблаговременно отваренный рис.
2. Порубив на небольшие кубики, капусту заливают кипятком. Овощ размягчится и станет податливым при формировании заготовок.
3. Нарезанный лук и натертую морковь пассеруют на растительном масле.
4. В мясной фарш кладут яйцо, соль, перец – вымешивают.
5. К фаршу добавляют обжаренные овощи, рис, тщательно отжатую капустную нарезку.
6. Перемешав все ингредиенты, из однородной массы формируют продолговатые заготовки. Выкладывают в огнеупорную форму.
7. Смешивают сметану, томатную пасту и кипяток, если нужно солят, перчат – получают соус.
8. Густым соусом покрывают полуфабрикат, который отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 60-70 минут.
9. Готовые ленивые голубцы подают с соусом, в котором они тушились и сметаной.