Жаркое в горшочках
Описание:
Аппетитное, с насыщенным ароматом блюдо – жаркое в горшочках приготовит и начинающий кулинар. Благодаря жаропрочной посуде из керамики самые обычные продукты превращаются в гастрономический шедевр!
Если Вы готовили мясной рулет с луком-пореем и остались обрезки, то они тоже годятся – чудо-посуда даже жесткие волокна превратит в нежные.
Ингредиенты для жаркое в горшочках:
- мякоть свинины (500-600 г)
- картофель (6-8 шт.)
- морковь (1/2 шт.)
- лук (1 шт.)
- помидоры (1-2 шт.)
- чеснок (2-3 зубца)
- растительное масло (1-2 ст. л.)
- зеленый чили (2-3 кольца)
- соль
- черный перец молотый
- смесь перцев горошком
- лавровый лист
- зелень
Рецепт жаркое в горшочках:
1. Ингредиенты.
2. Мясо, нарезав на крупные куски, обжаривают на растительном масле до золотистой корочки.
3. Овощи очищают, нарезают произвольной формы. Картофель среднего размера оставляют целым.
4. В керамическую посуду кладут обжаренные куски свинины.
5. Затем закладывают овощи: картофель, лук, морковь, чили, пластинки чеснока, специи.
6. Заливают крутым кипятком, солят, перчат и, закрыв крышками, отправляют в духовку примерно на час. Тушат при температуре 180 градусов.
7. Готовое жаркое в горшочках присыпают свежей рубленной зеленью и подают.