Мясной фарш, который используют при приготовление голубцов с курагой, годится и для первых блюд. Так, прозрачный овощной бульон, дополненный миниатюрными мясными «шариками» — суп с фрикадельками – подходит для детского рациона и, наверняка, по вкусу взрослым.
Популярную выпечку австрийской кухни – яблочный штрудель сегодня легко приготовить из слоеного теста-полуфабриката, которое также используют в медовой пахлаве. Изюм, корица и яблоки в начинке сладких пирогов – известное и беспроигрышное сочетание.
Вариант первого с нежно-сливочным привкусом – сырный суп с курицей – противоположность кисловатому рассольнику. Здесь блюдо обладает мягким, тонким ароматом, при этом отличается высокой питательностью.
Красочная, полезная капуста хороша не только в запеканке из брокколи, но и в более сыром, свежем виде. Рецепт блюда со средиземноморскими мотивами: салат из брокколи с добавлением морепродуктов!
Молочные сливки, чесночно-розмариновый аромат делают картофельную запеканку нежной, шелковистой, невероятно вкусной. Больше возни чем с традиционным пюре, но и гастрономическое удовольствие соответствующее. Готовится блюдо в два этапа – предварительно картофель отваривают «в мундире», как и для салата Мимоза.
Для любителей сладких творожных блюд – королевская ватрушка и сырники, запеченные в духовке. Сдобрив нежным сметанным соусом и бросив горсть кисловатой клюквы, запросто приготовить изумительную выпечку.
Остро-винные капустняк и рассольник – согревающие и очень сытные первые блюда особенно хороши в зимнем рационе. Заготовки домашних соленых огурцов придутся кстати, но годятся и покупные, только обязательно соленые.
Не менее популярный и вкусный чем салат Цезарь – салат «Мимоза» — блюдо относительно недорогое и простое в приготовлении, годится для банкета, торжества с обилием яств и для самостоятельной подачи.
Нежная запеканка из брокколи – блюдо вкусное, ароматное и полезное, придется по душе любителям живописного овоща, сливочно-мускатного привкуса и консистенции, близкой к суфле. Хлопот намного меньше чем, например, с долмой или мусакой, а результат превосходит ожидания.
Для приверженце правильного рациона, любителей Боннского супа – салат из сельдерея с курицей и яблоком. Сочные, крепкие корнеплод и фрукты, нежное мясо и горчично-лимонная заправка создают удивительно вкусное, свежее и питательное блюдо.