Салат из брокколи
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2-3
Описание:
Красочная, полезная капуста хороша не только в запеканке из брокколи, но и в более сыром, свежем виде. Рецепт блюда со средиземноморскими мотивами: салат из брокколи с добавлением морепродуктов!
Ингредиенты для салата из брокколи:
- брокколи (300-350 г)
- морепродукты (300 г)
- чеснок (1-2 зубца)
- лук шалот (2-3 шт.)
- оливковое масло (3-4 ст. л.)
- сыр «Пармезан» (40-50 г)
- лимон (1/2 шт.)
- соль
- перец
Рецепт салата из брокколи:
1. Ингредиенты.
2. Брокколи бросают в кипящую, подсоленную воду на 2-3 минуты.
3. Отдельно держат в подсоленной кипятке такое же время морепродукты.
4. Для соуса смешивают оливковое масло, горчицу, соль, перец, чеснок, сок лимона.
5. В объемной посуде смешивают капусту, морепродукты, кольца шалота, заправляют соусом.
6. Подают салат из брокколи дополнив пластинками «Пармезана» или другого острого сыра.