Блюдо среднеазиатской, кавказской и балканской кухонь – люля-кебаб традиционно готовят из баранины на мангале. Заменив специфическое по вкусу мясо на птицу, например, курицу можно обойтись и обыкновенной духовкой. Главный компонент, как и в рецепте ленивых голубцов, — фарш. Используют готовый фарш или заранее пропускают филе/мясо курицы через мясорубку. Читать полностью »
Блюдо еврейской кухни – форшмак давно стало культовым и традиционно входит как в праздничное меню, так в обыденный рацион. Как и лобио эта закуска отлично сочетается с хлебными изделиями и годится для бутербродов, под горячительные напитки. Читать полностью »
Насыщенный, сытный капустняк – традиционное блюдо украинской кухни. В классической рецептуре добавляется пшено, но современные вариации предлагают использовать, как в остром грузинском харчо рис. Это первое особенно порадует едоков после разгрузочного дня с диетическим боннским супом. Читать полностью »
Многие кондитерские изделия декорируют сладкой мастикой из маршмеллоу или зефира, которые запросто приготовить самостоятельно. Потребуется такая же сахарная пудра, как в рецепте манника на сметане и популярные конфеты в виде нежной пастилы. Пищевые красители и натуральные соки позволяют окрашивать состав в разные цвета и украшать торты, капкейки и прочую выпечку оригинальным, объемным узором. Читать полностью »
Аппетитное, с насыщенным ароматом блюдо – жаркое в горшочках приготовит и начинающий кулинар. Благодаря жаропрочной посуде из керамики самые обычные продукты превращаются в гастрономический шедевр!
Если Вы готовили мясной рулет с луком-пореем и остались обрезки, то они тоже годятся – чудо-посуда даже жесткие волокна превратит в нежные. Читать полностью »
Салат из крабовых палочек является одним из самых любимых среди россиян. Однако традиционный вкус этого блюда, который уже не столь востребован, как раньше, в прямом смысле слова освежит добавление зеленого яблока. Читать полностью »
Волованы с грибной начинкой – традиционная французская закуска, которая переводится как «полет на ветру». Действительно, эти башенки из слоеного теста дарят ощущение легкости, а грибная начинка делает волованы особенно вкусными. Читать полностью »
Блюдо, которое достойно украсит праздничный стол и одновременно сытно накормит в обед или за ужином – салат с курицей и ананасом. Читать полностью »
Завтрак, полдник или легкий ужин с творожной запеканкой годится как детям, так и взрослым. А возможность добавлять цукаты, изюм, фрукты, орехи, сохраняя основу рецептуры, дарит разнообразие вкусов и ароматов. Читать полностью »
Кукурузные лепешки — тортильяс – традиционная мексиканская выпечка, заменяющая хлеб и используемая в качестве основы для блюд типа буррито. Читать полностью »