Приготовленная на основе овощного ассорти кабачковая икра удачно дополняет основные блюда, а благодаря нежной текстуре годится и в качестве паштета для обыкновенного ломтя хлеба, тоста или гренки. Читать полностью »
Хотите поразить гостей необычным салатом, который будет иметь не только оригинальный вкус, но и внешний вид? Тогда вам обязательно нужно попробовать салат «Гнездо глухаря». Нежный вкус основы салата оттенит жареный картофель, имитирующий ветки гнезда, а яйца, приготовленные из сыра, зелени и чеснока, станут пикантным дополнением. Читать полностью »
Ленивые голубцы оправдывают свое название, демонстрируя упрощенный процесс приготовления. При этом набор компонентов остается традиционным и блюдо в новой интерпретации нисколько не теряет во вкусовых качествах. Читать полностью »
Главное отличие эскалопа – отсутствие панировки и какой бы то ни было дополнительной оболочки. Это мясо в чистом виде, достаточно быстро обжаренное, приправленное только черным перцем и солью. Годятся как свинина, так и говядина, телятина. Главное, чтобы мясные куски были нарезаны поперек волокон, шириной около 1 см и весом порядка 65 г. Не требуется предварительного маринования, солить и перчить же необходимо прямо на сковороде. Читать полностью »
Кальцоне — это закрытая итальянская пицца, напоминающая чебурек. Начинять такую пиццу можно чем угодно, мясо, овощи, зелень. Читать полностью »
Вяленые помидоры традиционно используются в средиземноморской кухне как самостоятельно, так и в виде компонента для приготовления различных соусов, заправок. Читать полностью »
Варенье из черной смородины по этому рецепту отличает, пожалуй, самый простой способ приготовления. Благодаря ускоренному процессу такой метод часто называют «пятиминуткой», он подходит ягодам с большим содержанием кислоты, которая работает своеобразным консервантом, благополучно сохраняя продукт. Читать полностью »
Греческий салат нравится многим. Это яркие сочные овощи, свежая зелень, маслины, нейтральный вкус которых служит отличным фоном остро-соленой брынзе и пикантной заправке. Но, как говорится, нет предела совершенству. Если добавить к этим компонентам еще и слабосоленую горбушу, получится абсолютно новое, оригинальное и вкусное блюдо. Итак, готовим греческий салат с горбушей. Читать полностью »
Простой рецепт, как приготовить абрикосовое варенье, осилит даже начинающая хозяйка, а сдобренные аппетитной сладостью блинчики, оладушки или обычный ломоть свежего хлеба порадуют родных сладкоежек и придутся зимой особенно кстати. Читать полностью »
Традиционное индийское лакомство бурфи легко приготовить в домашних условиях даже начинающему кондитеру. Консистенция молочной пастилы и вкус на грани приторности, наверняка, придутся по душе сладкоежкам. Но стоит помнить о калориях! Читать полностью »