Для любителей легкий первых блюд – сырный суп с грибами. Годятся универсальные шампиньоны, но можно выбирать и другие разновидности. Желая накормить близких более сытным обедом, рядышком подают рулет из лаваша с самым разным наполнением.
Цезарь Кандини придумал блюдо из простого набора продуктов еще в 20-х годах прошлого столетия, а сегодня салат «Цезарь» — один из наиболее популярных, многими любимый и создающий конкуренцию классическому салату «Оливье».
Популярную королевскую ватрушку можно видоизменять, добавляя разные ароматические концентраты, ваниль, цедру, цукаты, орехи. Эта выпечка проста в приготовлении и более презентабельна чем, например, привычные блинчики с творогом.
Домашняя лапша благополучно сохраняется в сухой среде, позволяет экспериментировать с вкусовыми добавками, способна сделать более сытными первые блюда типа Боннского супа и годится для гарнира к овощным, мясным и рыбным яствам.
Блюдо для любителей гратена и других яств под румяной сырной корочкой – мясо по-французски – годится для сытного ужина, обеда и праздничного застолья. Рецепт позволяет выбирать сорт мяса, исходя из личных предпочтений. Так, филе птицы готовится несколько быстрее, а куски жесткой говядины следует предварительно отбить. Для острого «сопровождения» подойдет маринованная капуста.
Это кофейное печенье внешне повторяет форму зерен натурального кофе и, конечно, отличается ярко выраженным кофейно-шоколадным ароматом. Немного поварской сноровки и вкусную выпечку можно приготовить примерно за то же время, что и ржаные сухарики по-французски.
Сытный, наваристый красный борщ сродни капустняку и полная противоположность диетическому Боннскому супу. Это аппетитное первое блюдо – визитная карточка украинской кухни — согревает и насыщает одновременно, обеспечивая организм энегрией, физической силой.
И для будничного рациона, и для праздничного застолья подходят такие холодные закуски, как тарталетки с начинкой и печеночный торт. Готовят блюдо из говяжьей, свиной печени, но наиболее нежная текстура получается из куриной. Из предложенного набора компонентов выходит 7 коржей диаметром порядка 20 см.
После праздников и новогодней выпечки: имбирного печенья можно перейти к более привычным рецептам, испробовав рассыпчатое, ломкое и полезное овсяное печенье. С молоком или кисломолочными напитками – это полдник для малышей, с кофе, чаем – легкий завтрак для взрослых.