Новогодняя выпечка: имбирное печенье
Описание:
Традиционное для зимних праздников имбирное печенье (английская Рождественская классика) испечь намного проще чем профитроли или новогодние эклеры. Вместе с детишками можно устроить урок прикладного мастерства с кулинарным уклоном и приготовить разнообразные фигурки из ароматного песочного теста.
Ингредиенты для имбирного печенья (английская Рождественская классика):
- мука (220 г)
- яйца (2 желтка)
- сахар (70 г)
- сливочное масло (150 г)
- молотый имбирь (1 ч. л.)
- молотая корица (1 ч. л.)
- соль
Рецепт имбирного печенья (английская Рождественская классика):
1. Ингредиенты.
2. Сахар растирают со сливочным маслом.
3. Добавляют желтки.
4. Муку смешивают с солью, корицей и имбирем.
5. Мучную смесь высыпают к остальным компонентам.
6. Замесив пластичное тесто, накрывают пленкой и убирают на 30 минут в холодильник.
7. Раскатав охлажденное тесто в пласт толщиной 3-4 мм, вырезают фигурки, перекладывают на промасленную бумагу. Выпекают 10-12 минут при температуре 190 градусов.
8. При желании имбирное печенье (английская Рождественская классика) посыпают пудрой и подают к новогоднему столу.