Мясо по-французски
Описание:
Блюдо для любителей гратена и других яств под румяной сырной корочкой – мясо по-французски – годится для сытного ужина, обеда и праздничного застолья. Рецепт позволяет выбирать сорт мяса, исходя из личных предпочтений. Так, филе птицы готовится несколько быстрее, а куски жесткой говядины следует предварительно отбить. Для острого «сопровождения» подойдет маринованная капуста.
Ингредиенты для мяса по французски:
- свинина (600-700 г)
- лук репчатый (1 шт.)
- лук-порей (по желанию) (100-150 г)
- сливочное масло (40 г)
- сыр (200 г)
- майонез (100 г)
- соль
- перец
Рецепт мяса по-французски:
1. Ингредиенты.
2. Свинину нарезать небольшими кусками, бросить специи, добавить майонез и все компоненты вымешать. Дать промариноваться 30 минут. Массу выложить в огнеупорную форму.
3. Следующим слоем разложить луковую нарезку, кубики сливочного масла.
4. Покрыть натертым твердым сыром и поставить в раскаленную духовку на 50-60 минут. Запекают при температуре 170 градусов.
5. Готовое мясо по-французски украсит измельченной зеленью и подавать горячим.