К праздничному столу жаркое в горшочках можно слегка изменить и из тех же по сути продуктов, не нарезая мясо на куски, приготовить сочную свинину, запеченную с овощами в рукаве. Блюдо-ассорти, даже остывая, сохраняет аромат, насыщенность и вкус, что важно для долгого новогоднего застолья..
Предусмотрительные хозяйки задолго до нового года составляют праздничное меню и для многих рецепт слойки с сыром и брусничным соусом станет оптимальным. Быстро, просто и, конечно, вкусно! Кисловатые ягоды, нежный творог и сырный аромат отлично сочетаются друг с другом, также как и ржаные гренки по-французски нравятся и взрослым, и детям.
Относительно бюджетная закуска – маринованная капуста одинаково хороша для будничного рациона и праздничного меню. Заменяя салаты и соусы, ее острота, хруст, свежесть станут балансом для сытных новогодних блюд. Жаркое в горшочках и заранее замаринованная капустная горка способны стать хитом праздника.
В начале новогоднего ужина, когда гости только собираются и до подачи основных блюд еще далеко многих выручит небольшой перекус – ржаные гренки по-французски, которые утолят голод проголодавшихся и позволят вовремя «заморить червячка». Эта закуска требует меньше хлопот чем, например, тарталетки с начинкой, а результат оказывается беспроигрышным.
Жаркое в горшочках – отличный выбор горячего в новогоднем меню. Но если керамических емкостей меньше чем приглашенных, то насыщенный розмариновым запахом, пропитанный чесночной остротой печеный картофель станет достойной альтернативой.
Предложенный рецепт заправки из растительного масла способен заменить майонез в салате «Острая морковно-яблочная закуска» и подобный по-новому раскрывая вкус холодных блюд. А возможность экспериментировать с добавляемыми специями обогатит и разнообразит новогоднее меню.
Рекомендуемый модными диетами овощ кроме Боннского супа понадобится и для обжигающе острого салата – сельдерея с морковью по-корейски. Начиная новогодний ужин, многие любители перчинки и огненной закуски предпочтут это незатейливое и одновременно очень соблазнительное блюдо.
Блюдо из разряда диет и сбалансированного рациона – свекольный салат с сухофруктами и гранатом также, как и куриный салат с ананасами хорошо знаком многим хозяйкам. Легкий, свежий, полезный он станет уместным и на новогоднем празднике, и для обеда, позднего ужина в обычные дни.
Популярная среди женской половины кулинарная находка – салат куриный с ананасами имеет не одну вариацию. Но удачное сочетание сладких тропических фруктов и диетического мяса птицы всегда остается неизменным. Заправленное майонезом блюдо удачно впишется в новогоднее меню и, наверняка, составит конкуренцию классическому салату «Оливье».
Традиционное для зимних праздников имбирное печенье (английская Рождественская классика) испечь намного проще чем профитроли или новогодние эклеры. Вместе с детишками можно устроить урок прикладного мастерства с кулинарным уклоном и приготовить разнообразные фигурки из ароматного песочного теста.