Ржаные гренки по-французски
Описание:
В начале новогоднего ужина, когда гости только собираются и до подачи основных блюд еще далеко многих выручит небольшой перекус – ржаные гренки по-французски, которые утолят голод проголодавшихся и позволят вовремя «заморить червячка». Эта закуска требует меньше хлопот чем, например, тарталетки с начинкой, а результат оказывается беспроигрышным.
Ингредиенты для ржаных гренок по-французски:
- ржаной хлеб (300 г)
- чеснок (2 зубца)
- желток (1 шт.)
- тимьян (2-3 веточки)
- растительное масло (30-40 мл.)
- сок лимона (2-3 ст. л.)
- соль
- перец
Рецепт для ржаных гренок по-французски:
1. Ингредиенты.
2. Срезав корку, мякиш нарезают одинаковыми брусками.
3. Обжарив до румяной корочки на растительном масле. Выкладывают на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
4. Смешивают соль, измельченный чеснок и молотый перец.
5. Добавляют желток сваренного вкрутую яйца – растирают.
6. Вливают 2-3 ст. л. растительного масла, бросают листья тимьяна и перемешивают до однородности – соус готов!
7. Вместе с новогодними ржаными гренками по-французски подают и ароматный соус.