Острая салат-закуска в новогоднем меню: сельдерей с морковью по-корейски
Время приготовления: 10 минут + сутки для маринования
Количество порций: 4-5
Описание:
Рекомендуемый модными диетами овощ кроме Боннского супа понадобится и для обжигающе острого салата – сельдерея с морковью по-корейски. Начиная новогодний ужин, многие любители перчинки и огненной закуски предпочтут это незатейливое и одновременно очень соблазнительное блюдо.
Ингредиенты для сельдерея с морковью по-корейски:
- корень сельдерея (300 г)
- морковь (300 г)
- кориандр (1 ст. л.)
- растительное масло (30 мл)
- красный острый перец (1 ч. л.)
- сахар (1 ст. л.)
- соль (1 ч. л.)
- чеснок (5 зубцов)
- уксус 9% (2 ст. л.)
- соевый соус (по желанию)
Рецепт сельдерея с морковью по-корейски:
1. Ингредиенты
2. Очищенный корень нарезают тонкой соломкой.
3. Также шинкуют морковь.
4. Для заправки растирают раздавленный чеснок, зерна кориандра, соль, перец, сахар, вливают укусу и слегка прогретое растительное масло – вымешивают до однородности. Заливают морковно-сельдереевую нарезку, еще раз перемешивают и ставят для маринования на 1сутки в холодильник.
5. Через один день ароматный сельдерей с морковью по-корейски готов для новогоднего застолья.