Холодник из свеклы
Описание:
Живописный холодник из свеклы выручает в знойные дни и годится для приверженцев диетического питания, предпочитающий, например, Боннский суп. Выбирая обезжиренный кефир, можно снизить количество калорий и наслаждаться бодрящим и освежающим первым блюдом.
Ингредиенты для холодника из свеклы:
- свекла (1-2 шт.)
- огурцы (1-2 шт.)
- лук (1 шт.)
- яйца (1-2 шт.)
- кефир (700 мл)
- зелень
- соль перец
Рецепт холодника из свеклы:
1. Ингредиенты.
2. Свеклу, вымыв, отварить традиционным способом до готовности.
3. Огурцы нарезать тонкой соломкой, лук – мелкими кубиками, отваренные вкрутую яйца – дольками, листики тимьяна оторвать от веточек.
4. Очистив от кожицы, свеклу натереть на терке.
5. Смешать огурцы, свеклу, лук, тимьян, добавить соль и перец по вкусу.
6. Залить кефиром.
7. Подавать холодник из свеклы, присыпав зеленью и выложив сверху четвертинки яиц.