Витаминный десерт в новогоднем меню: цимес из моркови, яблок и изюма
Описание:
Если желированный шоколадно-ореховый десерт подают охлажденным, то традиционное для еврейской кухни сладкое блюдо – цимес из моркови, яблок и изюма не теряет аромат, нежную текстуру и вкус в любом состоянии. Нежный, наполненный витаминами, он удачно вписывается в новогоднее и рождественское меню, дополняя узвар, кутью и утку с яблоками.
Ингредиенты для цимеса из моркови, яблок и изюма:
- морковь (2-3 шт.)
- яблоки (3-5 шт.)
- изюм (100-120 г)
- сахар (100-150 г)
- вода (100 мл)
- сливочное масло (150 г)
Рецепт цимеса из моркови, яблок и изюма:
1. Ингредиенты.
2. В огнеупорную емкость кладут нарезанную кругами морковь, сахар, половину нормы сливочного масла и вливают воду. После закипания тушат порядка 20 минут.
3. Затем бросают кубиками нарезанные и очищенные от кожуры яблоки.
4. Перемешав, продолжают готовить следующие 10 минут.
5. Бросают оставшееся масло и промытый изюм – тушат последние 10-15 минут.
6. Подают новогодний цимес из моркови, яблок и изюма, разложив по порционным креманкам.