Крещенские оладьи на меду
Описание:
Вереница праздников в начале года подразумевает особенное меню, наличие на столе обязательных блюд, среди которых ароматный, поливитаминный узвар, рассыпчатая кутья и оладьи на меду – традиционная для Крещения выпечка. В привычный набор компонентов вносят изменения, исключая использование сахара и выбирая целительный мед. Миниатюрные блинчики получаются не менее аппетитными чем яблоки, жареные в тесте.
Ингредиенты для оладьев на меду:
- мед (50-75 г)
- яйца (1 шт.)
- мука (150-170 г)
- кефир (220 мл)
- сода (1/2 ч. л.)
- растительное масло (3-5 ст. л.)
- сахарная пудра
Рецепт оладьев на меду:
1. Ингредиенты.
2. Яйцо взбивают с медом.
3. Всыпают соду и муку – перемешивают до однородной густоты.
4. Не прекращая круговые движения, вливают кефир – доводят до однородности – тесто готово!
5. На раскаленную сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла выкладывают по 2-2,5 ст. л. вязкого теста для одного оладушка. Жарят круглые заготовки на умеренном огне до румяной корочки с двух сторон по 1,5-2 минуты.
6. Подают оладьи на меду, сдобрив сахарной пудрой, конечно, медом и/или любимым сладким соусом.