Табуле
Категория: Закуски и бутерброды : Холодные закуски
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-5
Описание:
Блюдо арабской кухни – табуле особенно популярно в Ливане и Сирии. Болеее нежная закуска чем, например, лобио, подается как самостоятельно, так и к мясу, овощам.
Ингредиенты для табуле:
- кус-кус (200 г)
- помидоры (2-3 шт)
- петрушка (1-2 пучка
- оливковое масло (2 ст. л.)
- сок лимона (2-3 ст. л.)
- соль
- перец
Рецепт табуле:
Ингредиенты
1. Крупу ку-кус заливают кипятком и пропаривают под крышкой 5-7 минут.
2. Листья петрушки мелко рубят.
3. Сняв кожицу, томаты нарезают на маленькие кубики.
4. В одной емкости соединяют размягченный кус-кус, петрушку, помидоры, солят, перчат, заправляют маслом и лимонным соком.
5. Дав пропитаться заправкой 15-20 минут, табуле подают.