Новогодний пирог с мясом и капустой
Описание:
Для тех, кто посчитал рецепт пирога с грибами и зеленью слишком трудоемким – пример наливной/заливной несладкой выпечки. Этот изумительный пирог с мясом и капустой готовится без утомительных и долгих замеса, расстойки. А сорт мяса можно выбирать по своему усмотрению: годятся диетическая птица, более калорийная свинина, постная говядина, кролик, индейка.
Ингредиенты для пирога с мясом и капустой:
- мясо отварное (филе курицы, свинины, говядины) (400 г)
- капуста белокочанная (300 г)
- лук (1 шт.)
- яйца (2 шт.)
- ккефир (700 мл)
- сода (1/2 ч. л.)
- мука (около 200 г)
- растительное масло (4 ст. л.)
- соль
- перец
- чабрец
Рецепт пирога с мясом и капустой:
1. Ингредиенты.
2. Смешивают кефир, специи, яйца, 2 ст. л.растительного масла.
3. Всыпают соду и муку – замешивают густое тесто.
4. Отдельно 2 минуты обжаривают лук.
5. Добавляют нашинкованную капусту – перемешивают и тушат минуты 3.
6. Затем кладут куски отварного мяса.солят, перчат. И, перемешав, тушат под крышкой еще 10 минут.
7. Огнеупорную форму наполняют тестом, вылив ½.
8. Затем распределяют начинку.
9. Заливают второй половиной теста, посыпают листьями чабреца. Выпекают при температуре 180 градусов в раскаленной духовке около 30 минут.
10. Подают к новогоднему столу румяный пирог с мясом и капустой теплым или полностью остуженным.