Песочное тесто — заготовка к новогоднему столу
Время приготовления: 5-7 минут
Количество порций: 450-500 г
Описание:
Приготовив заранее песочное тесто, которое не меняет своих свойств при заморозке, можно ближе к Новому году продумать позиции сладкого стола. Так, запросто испечь елочные игрушки из песочного печенья, пряничных человечков, тематические фигурки лошадок, елок и колокольчиков и порадовать близких.
Ингредиенты для песочного теста:
- мука (200 г)
- яйцо (1 желток)
- сахар (50-100 г)
- сливочное масло (150 г)
- ванильный сахар (5-10 г)
- соль
Рецепт песочного теста:
1. Ингредиенты.
2. Масло растирают с сахаром, ванильным сахаром и солью.
3. Затем вводят желток.
4. Отдельно просеивают муку.
5. Смешивают муку и масляную массу.
6. Замешивают пластичное тесто, формируют шар, оборачивают пищевой пленкой и убирают в морозильную камеру.
7. Хранят песочное тесто до месяца и перед использованием размораживают. К новогоднему столу пекут, раскатав пласт толщиной 2-3 мм и вырезав фигурки, печенье, коржики.