Новогодняя закуска: фаршированные яйца
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10 шт.

Перед подачей горячих блюд типа новогодней курицы на шпажках, киевской котлеты потребуются холодные закуски и фаршированные яйца станут в этой категории беспроигрышным по вкусу и простоте приготовления вариантом. Главное, фарш щедро заправить майонезом и не сокращать количество лука. Тогда начинка получается нежной, шелковистой и ароматной.

Читать полностью »

Новогодний эксперимент: салат картофельный с маринованными огурцами и укропом
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4-5

Некоторые компоненты классического салата «Оливье» или популярного винегрета пригодятся для приготовления блюда по мотивам немецкой кухни – салата картофельного с маринованными огурцами и укропом. При всей простоте рецепта результат превосходит ожидания. Новогоднее меню можно смело пополнить в меру острым, с легкой кислинкой ассорти, которое годится и для «роли» гарнира.

Читать полностью »

Популярный салат «Греческий» с брынзой в новогоднем меню
Время приготовления: 3-4
Количество порций: 10 минут

Очередная классика кулинарии для новогоднего праздникасалат «Греческий» с брынзой. Сочный, свежий, яркий, с островатым сырным привкусом, он хорош в качестве легкого гарнира к сытным мясным блюдам из разряда киевской котлеты и люля-кебаб.

Читать полностью »

Новогодняя курица на шпажках
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 6-7

Маринад для курицы на шпажках можно выбирать по своему вкусу, экспериментируя со специями, острыми, пряными, сладкими добавками. В рецепте приведен универсальный вариант заправки, основанный, как и в случае новогодней свинины с имбирем на соевом соусе.

Читать полностью »

Холодная закуска на новогоднем столе – заливное в яйцах
Время приготовления: 60 минут + 6-8 часов
Количество порций: 10-12 шт.

Кроме предложенного в рецепте наполнения заливного в яйцах можно использовать и другие сорт мяса, овощи, зелень. Блюдо позволяет экспериментировать, как и в случае тарталеток с начинкой, создавая необычную презентацию и придумывая по своему желанию орнамент новогоднего блюда.

Читать полностью »

Горячая закуска в новогоднем меню — жульен из птицы
Время приготовления: 40-50 минут
Количество порций: 3-4

Раздел горячих закусок в новогоднем меню можно дополнить более сытным чем классический вариант – жульеном из птицы. Диетическое мясо курицы, сливочный соус с нежным ароматом и румяная корочка из расплавленной сырной стружки вместе дарят привлекательный вкус и блюдо ничуть не уступает привычному грибному жульену, отличаясь некоторой оригинальностью.

Читать полностью »

Новогодний сладкий стол: бисквитные пирожные с киви
Время приготовления: 45-50 минут
Количество порций: 7-9

Воздушные бисквитные пирожные с киви могут стать альтернативой и/или дополнением бисквитному торту в новогоднем меню. Обилие белоснежных сливок, тонкий аромат ванили и свежесть тропического фрукта с кислинкой – ммм! В новогоднюю ночь нет смысла подсчитывать калории.

Читать полностью »

Новогодняя свинина с имбирем
Время приготовления: 75-80 минут
Количество порций: 3-4

Рецепт по мотивам японской кухни – свинина с имбирем разнообразит привычные мясные блюда, дополняя отбивные, шашлык, жаркое, шницель с грибами на новогоднем столе. Сладковото-пряный корень и классический соевый соус насквозь пропитывают волокна при мариновании, добавляют специфический привкус и значительно сокращают время жарки.

Читать полностью »

Проверенный временем салат из свеклы в новогоднем меню
Время приготовления: 5 минут + 60 минут
Количество порций: 2-3

Это блюдо – салат со свеклой, орехами, чесноком и черносливом был популярен в советском прошлом и также, как и классически салат «Оливье!» не утратил актуальности сегодня. Удачное сочетание продуктов, вкус, высокое содержание полезных веществ позволяют вводить салат-зкуску как в ежедневный рацион, так и в меню новогоднего застолья.

Читать полностью »

Новогодняя тыква в духовке
Время приготовления: 30-40 минут
Количество порций: 2-3

Простое, полезное, богатое витаминами, микроэлементами и одновременно вкусное блюдо – тыква в духовке приобретает нежную, тающую текстуру. Заботливые мамы для малышей в новогоднем меню выбирают именно этот десерт, который можно дополнить сухофруктами и орехами, а яблоки, жареные в тесте предназначают сладкоежкам постарше.

Читать полностью »